Adam Liaw의 새콤달콤한 돼지고기

탕수육은 바삭한 돼지고기와 톡 쏘는 소스, 아삭아삭한 야채가 완벽한 조화를 이루는 대표적인 요리입니다. Adam Liaw의 레시피에는 이 요리를 집에서 매우 쉽게 만들 수 있도록 균형 잡힌 정통 트위스트가 포함되어 있습니다.

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성분 목록

Adam Liaw의 탕수육을 만들려면 다음이 필요합니다.

돼지고기:

• 돼지고기 목살이나 등심: 한 입 크기의 조각용입니다.
• 옥수수 가루: 돼지고기를 바삭하게 튀겨줍니다.
• 계란:코팅용.
• 식물성 기름:튀김용입니다.

소스:

• 케첩:달콤하고 톡 쏘는 베이스를 위한 제품입니다.
• 백식초: 탱탱함을 위해.
• 나는 버드나무다: 감칠맛을 내기 위한 것입니다.
• 설탕: 단맛의 밸런스를 맞춰줍니다.
• 파인애플 주스:진짜 새콤달콤한 맛을 선사합니다.
• 옥수수 가루 슬러리: 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

채소:

• 피망(빨간색, 녹색, 노란색): 크런치와 발색을 위해.
• 양파: 달콤함과 질감을 위해.
• 파인애플 덩어리: 육즙이 풍부하고 톡 쏘는 맛을 선사합니다.

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레시피 카 단계별 프로세스

1. 돼지고기를 준비하는 방법

• 돼지고기를 한 입 크기로 자르고 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
• 돼지고기 조각에 계란과 옥수수가루 혼합물을 입힙니다.
• 깊은 프라이팬이나 냄비에 기름을 두르고 돼지고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 돼지고기는 키친타월로 물기를 제거해 여분의 기름을 제거해주세요.

2. 소스 준비

• 그릇에 케첩, 백식초, 간장, 설탕, 파인애플 주스를 넣고 섞습니다.
• 이 혼합물을 팬이나 웍에서 천천히 가열하고 소스가 걸쭉해질 때까지 옥수수 가루 슬러리를 추가합니다.

3. 야채볶음

• 웍에 기름을 두르고 피망, 양파, 파인애플 덩어리를 빠르게 볶습니다. 야채가 부드러워질 때까지 익히되 아삭아삭한 식감을 유지하세요.

4. 카렌을 합친다

• 튀긴 돼지고기 조각과 볶은 야채를 소스에 넣고 모든 것이 고르게 코팅되었는지 확인합니다.

5. 카린에게 봉사하세요

• 탕수육을 뜨거운 밥과 함께 드시거나, 단독 요리로 즐겨보세요.

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완벽한 탕수육을 위한 Adam Liaw Ke 팁

• 돼지고기 두 번 튀기는 방법: 바삭한 식감을 더하려면 먼저 돼지고기를 연한 황금색이 될 때까지 볶은 후 센 불에서 한 번 더 볶습니다.
• 야채를 너무 익히다 나카레인: 피망과 양파의 아삭아삭함이 요리의 중요한 부분입니다.
• 소스의 균형을 유지하세요: 기호에 따라 재료를 조절하여 단맛과 톡 쏘는 맛의 균형을 유지하세요.
• 신선한 파인애플은 Karen을 선호합니다: 통조림 파인애플보다 생 파인애플을 사용하여 더욱 풍미가 좋습니다.

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이 레시피가 특별한 이유

Adam Liaw의 탕수육은 집에서 고전적인 테이크아웃 요리법을 재현하는 가장 좋은 방법인 균형 잡히고 풍미 가득한 요리입니다. 바삭한 돼지고기와 톡 쏘는 소스의 조합이 모두를 감동시킬 것입니다. 여러분도 이 레시피를 시도해보고 만족스러운 식사를 즐겨보세요!

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