아담 리아우의 민스 스트로가노프

민스 스트로가노프는 전통적인 쇠고기 스트로가노프를 단순화한 버전으로 풍부하고 크리미하며 풍미 가득한 요리입니다. Adam Liaw의 레시피는 부드러운 다진 고기, 풍부한 소스, 고소한 맛의 완벽한 조합을 가지고 있습니다. 이 요리는 빠르고 쉽고 편안합니다.

---

성분 목록

• 다진 쇠고기 (또는 다진 양고기): 고기의 주재료로 소스와 함께 잘 익혀집니다.
• 양파(잘게 썬 것):베이스 맛용.
• 마늘(다진 것): 향과 깊이를 위해.
• 버섯 (슬라이스): 풍부함과 흙의 느낌을 위해.
• 쇠고기 육수:맛있는 소스용입니다.
• 크림: 크리미한 질감과 톡 쏘는 맛을 연출합니다.
• 디종 머스타드: 깊이감과 선명함을 더해줍니다.
• 파프리카: 스모키하고 살짝 매콤한 맛을 연출합니다.
• 소금과 후추: 맛의 균형을 맞추는 것입니다.
• 올리브 오일이나 버터:요리용.
• 파슬리 (선택사항):장식용.
• 계란 국수 또는 밥: 봉사하다.

---

레시피 카 단계별 프로세스

1. 브라운카레인 다진고기

• 큰 팬에 올리브 오일이나 버터를 데우세요.
• 다진 고기를 넣고 고기가 갈색이 되고 부서질 때까지 요리합니다. 이는 고기의 풍부한 맛을 이끌어냅니다.
• 팬에서 고기를 꺼내 따로 보관하세요.

2. 양파와 마늘 소테 카렌

• 같은 팬에 기름이나 버터를 더 넣고 다진 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다.
• 다진 마늘과 파프리카를 넣고 마늘의 향이 나도록 몇 초간 저어줍니다.

3. 버섯 요리 방법

• 얇게 썬 버섯을 팬에 넣고 버섯이 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

4. 소스 만들기

• 팬에 쇠고기 스톡을 넣고 소스가 약간 줄어들 때까지 끓입니다.
• 디종 머스터드와 소금 후추를 추가하여 맛을 조절하세요.
• 사워 크림을 넣고 잘 저어주면 소스가 부드럽고 크리미해집니다.

5. 다진 고기에 카레인을 추가하세요

• 갈색으로 변한 다진 고기를 팬에 다시 넣고 소스를 섞습니다.
• 모든 것을 잘 섞고 맛이 섞이도록 5~7분 동안 끓입니다.

6. 카린에게 봉사하세요

• 계란국수나 밥을 삶아 접시에 담는다.
• 국수나 밥 위에 민스 스트로가노프를 얹으세요. 갓 다진 파슬리를 뿌려 장식해도 됩니다.

---

Adam Liaw 완벽을 위한 팁으로 이동

• 마이 민스 미트 브라운 카르나: 다진고기를 볶을 때 바삭바삭해야 풍미가 풍부합니다.
• 버섯은 너무 익히면 안 돼요: 버섯은 식감과 향이 그대로 유지되도록 살짝 익혀야 합니다.
• 소스를 조금 줄여보세요: 소스가 너무 묽은 것 같으면 조금 줄여서 크리미하고 걸쭉하게 만드세요.
• 사워 크림은 마지막에 첨가해야합니다.: 사워크림을 마지막에 넣어 뭉치지 않게 해주세요.

---

이 레시피가 꼭 시도해야 하는 이유

Adam Liaw의 민스 스트로가노프는 어떤 저녁 식탁에서도 인기가 있을 수 있는 크리미하고 풍성하며 풍미 가득한 요리입니다. 이 조리법은 시간을 절약하고 쉬우며 가족 친화적이기도 합니다. 이것을 시도해보고 식사에 위안을 줄 수 있습니다!